L’annee reste deja bien entamee et il n’y a pas de saison Afin de manger une agreable Tarte Flambee (ou flammekueche) ! On me demande souvent quelle est la meilleure flammekueche (ou Tarte Flambee) de Strasbourg, j’ai notre petit avis la-dessus, mais Il semble vrai que d’autres bonnes adresses meritent aussi le detour.
J’habite du genre a manger des Tartes Flambees partout : a l’apero pour accompagner une biere, en rando en restos ou meme via un quai de gare en attendant le train
Deja, c’est quoi, une agreable tarte flambee ?
A l’origine, la Flam reste un plat de campagne ainsi que pauvre : on prend nos ingredients qui restent et on profite du four du boulanger pour en faire une tarte genereuse et croustillante, qu’on sert en fin de journee a toute une tablee.
C’est donc de l’utilisation d’un four a flamme, que vient le terme Flammekueche, traduit litteralement via gateau au feu. En francais gateau est devenu tarte et le terme « flamme » est reste. Eh ouais, Burger King n’a rien invite avec ses burgers grilles a la flamme.
Bref, me concernant une bonne tarte flambee devra etre genereuse, abordable et servie le jour a partager, dans une planche en bois (concernant le VRAI cote tradi, verdammi !).
Ma selection de restaurants a Tarte Flambee, a Strasbourg
Strasbourg regorge d’adresses Plusieurs et variees et voici ma selection de restos qui proposent l’integralite ou la majorite des criteres. Une liste que je tiens a jour regulierement (derniere mise a jour : 09 mars 2021).
Les Tartes Flambees genereuses de la Fignette
J’ai Fignette, c’est 1 resto alsacien dont j’avais pu te parler au bien debut de Rutsch, en octobre 2018 : pour moi c’est la meilleur tarte flambee de Strasbourg !
Cuite au feu de bois, genereuse, abordable et avec un service hyper convivial et https://datingmentor.org/fr/rencontres-biracial/ puis ?? J’ai pu y revenir depuis mon test et je peux t’assurer que la promesse etait toujours au rendez-vous.
Et qui plus est, le resto se trouve en plein centre-ville, avec une jolie terrasse en ete. Petit tip lorsque la terrasse est blindee en ete : je prends ma flam a emporter et je vais me poser sur un des quais d’la Petite France ??
Infos confortables
- Adresse : 5 rue de la Vignette, Strasbourg
- Ouvert du lundi au samedi de 11h45 a 14h45, puis de 18h20 a 22h20
- Tram : Homme de Fer (A/D et B/C/F)
- Prix d’une traditionnelle : 9€20
- Site internet
Sur les quais, les Tartes Flambees artisanales et bio de Mama Bubbele
Voila une autre tres belle adresse strasbourgeoise qui propose des Tartes Flambees bio et artisanales ! Les aliments paraissent ici selectionnes avec attention et le resto procure une jolie vue i propos des quais et la Cathedrale.
Cela se ressent aussi au prix dans la moyenne haute, mais c’est largement compense car les Tartes Flambees y seront tres tres bonnes !
Lors de mon passage en juin dernier, j’avais particulierement apprecie le lard fume, le munster et Notre deco tres soignee ??
Infos confortables
- Adresse : 2 Quai des Bateliers, Strasbourg
- Ouvert du mardi au samedi de 12h a 14h20 puis 19h a 22h ; le dimanche de 19h a 00h
- Tram : Porte de l’Hopital (A/D)
- Prix d’une traditionnelle : 9€80
- Site internet
Mes Tartes Flambees fermieres de la Binchstub
J’ai Binch (Afin de des perso), c’est 1 resto quelque peu planque au centre-ville. Enfin, votre resto pourra en cacher votre nouvelle : ils font 2 adresses a lire.
Ici les Tartes Flambees sont revisitees et de qualite. Les 2 adresses se trouvent dans deux petites rues, comme a l’ecart de l’agitation du centre metropole.
J’ai une preference pour la Binchstub Broglie, bien plus spacieuse et lumineuse que sa s?ur pres du Marche Gayot.
Infos confortables
- Adresse : 28 impasse de l’Ecrevisse (Broglie) et 6 rue du Tonnelet Rouge (Gayot), Strasbourg
- Horaires multiples en fonction des 2 restos. Consulter le site internet Afin de en savoir plus.
- Tram : Broglie (B/C/F)
- Prix d’une traditionnelle : 9€50
Mes Tartes Flambees croustillantes d’la Brasserie Le Tigre
Manger une Tarte Flambee, avec des bieres faites sur place : c’est votre reve qui est realite a la Brasserie Le Tigre !
Ouverte fin 2018, la Brasserie propose une panoplie de 4 bieres brassees sur place et d’excellentes Tartes Flambees. Ma preferee, c’est celle a J’ai Truite d’Alsace (qui a disparu d’une carte, depuis le deconfinement).
En revanche, ils font 1 gros point noir concernant le service, qui s’est degrade au fil du temps … J’ai raison pour laquelle j’ai mis cette adresse au classement, c’est pour la qualite des aliments, l’atmosphere et Notre grande amplitude horaire. En esperant que le service redevienne a Notre hauteur de l’etablissement !
Infos pratiques
- Adresse : 5 rue du Faubourg National, Strasbourg
- Horaires : l’integralite des jours de 17h a 00h20
- Tram : Faubourg National (B/F) ou gare Centrale (A/D & C)
- Prix d’une traditionnelle : 7€90
- Site internet
Mon conseil pour venir a Strasbourg en voiture, sans depenser un rein en parking
Cet article coi»te Afin de les strasbourgeois et aussi les non strasbourgeois : oui, toi, sur Google, ayant besoin d’ une agreable adresse pour ce apri?m ??
Les restos cites ici seront tous presents au centre-ville pieton. Ils font bien des parkings a proximite immediate, mais le samedi soir ils seront reellement vite blindes, outre couter une blinde. Par exemple, 3h de parking a Kleber peuvent couter 8€.
Mon astuce Afin de venir a Strasbourg en voiture, c’est de deposer le vehicule en P+R. Ces parkings se trouvent aux sorties d’autoroute et offrent un ticket combine Parking + Tram tout le monde des occupants du vehicule. Entre autres a Rotonde, le tarifs du parking est de 4€70 a la journee ! Incluant donc la route aller-retour en tram pour chaque occupant du automobile.
L’integralite des restaurants mentionnes au sein d’ l’article paraissent accessibles en tram, en 1 a 4 arrets grand maximum du P+R le plus proche. En terme de moment de trajet, ca fait 2 a 8 minutes … c’est raisonnable et sans prise de tete ??
Merci d’avoir lu ce billet, j’espere qu’il t’aidera dans tes parti pris pour votre jour.
Apres, il ne faut pas avoir peur de bouger un tantinet des sentiers battus, quitte en mesure se balader un tantinet en dehors de Strasbourg ! J’avais ete tres agreablement surpris par des Tartes Flambees du Chateau Staufenberg, en Foret-Noire … Si neanmoins l’envie de rester a Strasbourg reste plus forte que bien, voici egalement la selections de les restaurants preferes, tous testes et approuves !